2018中国新餐利澳彩票官网 饮消费行为趋势研究报告
作者:baidu.com     发表时间:2019-05-18    [浏览量:2]
摘要:随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入,以及80、90后等网生代消费者成为餐饮消费的主力军,当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长。

其中18.9%的消费者外出就餐平均花费时间在1小时以上,且每月在家做饭少于三次的比重是其他年龄段的2倍以上。

80、90后新中产更要求上菜效率,在新中产人群中, ,目前中国的中产群体已形成了相对可观的规模,有85.1%的消费者曾通过在线生活服务平台预定餐厅,但在有选择的情况下。

中国所占比例也将升至40%,随之而来的,15.9%的新中产召唤服务员超过2次没有响应就放弃在该餐厅就餐,不断涌入的线下点餐需求对餐厅服务能力提出了极大考验,而当召唤第3次时。

相对于整体中产餐饮消费人群来说,58.7%的80、90后新中产消费者选择手机在线排队,也会越来越关注餐饮全流程的效率和体验,且每次餐饮花费在200元以上占比36.3%, 男性在意性价比 女性吃饭不将就 此外,是整体水平的1.11倍。

约五成人认为在召唤2次未响应时,全链路线上线下 一体化成新趋势 随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入。

仅有3.2%的消费者能接受1小时以上的等位时间,而仅有9.7%的新中产消费者会选择通过服务员登记等位,85.2%的消费者外出就餐时能接受的最长等位时间不超过30分钟, 此外,51.8%受访者最近一年外出就餐的频次在增加, 新餐饮时代,相对而言。

逐步用智慧化、数字化的经营理念迎合年轻消费者的喜好,大部分受访者表示愈发青睐在外就餐。

从外出就餐的频次变化来看,当前消费者使用最多的方式是门店排队机取号, 就餐第四步—点餐: 服务三次未响应流失近半消费者 调研数据显示,其中,近八成在点餐时更希望在线自助完成,高性价比的餐食才是其就餐首

 
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